Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z leden, 2012

Kali orexi

Obrázek
Směřuju k tomu vlastně už doby, co jsem tenhle blog založila. Po všech těch letech ježdění do Řecka, zkoumání kvality české nabídky řeckých pochutin a listování všemi možnými i nemožnými řeckými, anglickými a českými kuchařkami bych byla sama proti sobě, kdybych si nepřiznala, kam se Nebe v puse bude ubírat dál. Faktem je, že ucelený pohled na řeckou kuchyni, spojený i se zamyšlením, jak kuchyně odráží samotnou řeckou mentalitu, tady prostě chybí. Milou výjimku, snažící se o přiblížení jednotlivých pochutin je portál zarohem.cz , ale jinak je to bída bídoucí. Lidí, kteří jsou ochotní si místo tzatziků (otázka čtvrt hodiny) koupit Knorr odpornou náhražku, která okolo jogurtu ani neběžela, je pořád trestuhodně moc.Přitom základních surovin, které řecká kuchyně používá není až zas tolik, jen se superchutně kombinují a nešidí. Zeleninu, jogurt, maso a olivový olej v kvalitě, která odpovídá běžnému řeckému standardu už při troše úsilí seženete vcelku v pohodě i u nás. Větším problémem je