Nebe v puse

Poslední dobou pozoruju všude po světě trend něco někam píchnout. Mladí, staří, lidé z města i vesnic, všichni se snaží vypěstovat si ta svá nejlepší rajčata, okurky, fazole...i hrábě by zasadili, kdyby to přineslo plodící efekt. No a já nejsem výjimkou - majíc výhodu chaty, která pravidelně zažívá jaro co jaro nálet dvou nadšených pěstitelek, tedy mě a mamči, můžu experimentovat po libosti. Nebo spíš experiMINTovat, podle šílené úrody krásné svěží máty:-) Kromě obligátního mojita jsem si z ní udělala čaj Tuareg - černý čaj s cukrem a právě lístky máty, které se pomalu louhují a uvolňují do čaje nádherné aroma a chuť. Jakmile nálev vystydne, máte skvělý ledový čaj, který se dá popíjet v horkých dnech téměř neustále. Daří se i šalvěji, levanduli, a petrželi, kterou sice osobně moc nemusím, ale při zánětech močového ústrojí po ní vděčně sáhnu, jakkoli je odvar z ní vpravdě nechutný. Taky už máme nádherný rozmarýn, malé kopříky, angínovník, šišák bajkalský (skvělý...

V sobotu 23.6. proběhl na Karlínském náměstí druhý ročník Apetit pikniku, akce, která dává známým i neznámým prodejcům z řad čtenářů, food blogerů i kulinárních nadšenců možnost prezentovat své výrobky. První ročník téhle akce jsem popravdě prošvihla, takže jsem na rozdíl od mnoha "mazáků" netušila, do čeho jdu, a co čekat. Nicméně jsem se, vyzbrojena přítelem s foťákem a pohodlnýma botama vrhla vstříc všemu:-) Jen co jsme vlezli do areálu, narazili jsme na Polévkárnu. Kdo z vás neví, co taková Polévkárna je, mazejte na Sokolovskou, tenhle úžasný podnik najdete skoro naproti stanici metra Křižíkova. Chtěli jsme si dát chačapuri , ale nakonec jsme si řekli, že počkáme na později (žádné později nebylo, když jsme se vraceli, fronta mířila od Polévkárny až někam donekonečna). Stánek, na který jsem se opravdu neskutečně těšila, byly dámy ze Simply good . Kdysi jsem o nich četla článek právě v Apetitu a od té doby mám ty stránky slepené od oslintání. Zkusili jsme si dát tar...

Co může být lepšího, než víkend na chatě, když je zahrada plná čerstvých surovin, které můžete otrhávat, oďobávat, a nakonec s jejich pomocí vytvořit nějakou pohodovou letní dobrotu? Při průzkumu lednice jsem zjistila, že v ní jsou tvarohy tak tak je na něco spotřebovat, a když se k nim přidala v rohu se krčící plechovka tuňáka, nebylo moc co řešit. Tahle superrychlá pomazánka neobsahuje nic víc než dva vaničkové tvarohy, tuňáka v oleji (pokud je to kvalitní olej, nalijte ho tam taky, pomazánku to zvláční), cherry rajčátka, jarní cibulku, sůl a trošinku, ale opravdu jen nepatrně tatarky. Hotovo - vychladit a servírovat třeba v zamilovaných hrncích:-) Na tvarohové vlně jsem jela i dál. Po přehrabání spíže a zjištění, že všechny potřebné suroviny mám, jsem se pustila do velmi rychlého a skvělého koláče bez těsta. Kdysi tenhle recept vyšel v Apetitu a okamžitě se zařadil mezi stálice domácího pečení. To se v jedné míse smíchá hladká mouka, krupicový cukr, dětská krupice a prdo...

Dostaly se ke mně prosby, abych na blog zařadila rychlé a dobré recepty, které by jedly i děti. Je pravdou, že jakmile se dostaneme od fáze "mrkvový blivajz" k fázi "hurá, už má zuby a jídlo můžu i osolit", skloubit požadavky hladového muže s náročným dítětem může být o nervy. Jelikož a protože nemám sama zkušenost s vařením pro děti, poprosila jsem kamarádku Helenu, zasloužilou to matku dvou diblíků a nadšenou kuchařku o pomoc. Takže případné pochvaly či výčitky na její hlavu:-D Pórková polenta s lososem Velmi rychlé, jednoduché, na suroviny nenáročné, často lososa vynechám a podávám s kuřecím či krůtím masem. Důležité je jen to, vyladit si chuť polenty dle vlastní chuti. Suroviny vyjdou na 2 velké porce, nebo 4 svačinové. 100g kukuřičné instantní polenty 1 pórek 4 lžíce petrželové nati Voda, nebo vývar Sůl Pepř Olivový olej 2-4 Filety z lososa (případně kuřecí prso, či paličky…) Pórek pokrájím na kolečka, na 3 lžících olivového oleje zač...